三個咖啡的傳說 ...

某一場大自然的野火，燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民的注意。人們最初咀嚼這種植物果實以提神，後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包，作為勇士的食物，以提高作戰的勇氣。不過這些傳說故事都缺乏歷史檔佐證，只出現於後世的旅遊傳記中 ...

傳說: ■ 牧羊人發現咖啡豆 ■

有關咖啡的傳說中最多的一則是記載於黎巴嫩語言 學家法斯特.奈洛尼(1613~1707)的「不知睡眠的修道院」(1671)著作中記載的「牧羊人與跳舞羊」的故事。 相傳咖啡是衣索比亞高地「有一位名叫柯迪 ( Kaldi ) 的牧羊人，他的羊群經常在晚上，不睡覺蹦蹦跳跳的亂跑，讓他也不能好睡覺。猜想這些羊一定是吃到什麼東西才會有這樣的反應，到羊群跳舞的草原上，發現一種矮樹上的小果實」於是咖啡豆就被發現了。他向當地的修道院院長請教，院長嘗了這個果實後，心情變得非常爽快。他為之一驚，就叫夜晚修行時愛打盹弟子也品嘗一下，精神百倍，可以晚上不睡覺，禱告時也不會打瞌睡，效果很好。後來人們把其灌木紅色莓果的果實煮沸，蒸餾出一種苦澀的飲料，飲料更能分散睡眠和倦怠。神奇的發現不脛而走，自此流傳了出去，從此發現了咖啡。

傳說: ■ 宗教的神秘 ■

另一則是「阿拉伯僧侶」稱伊斯蘭教說。是回教徒阿布達爾.卡迪的「咖啡由來書」(1587) 記載的故事， 1258年因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克.歐瑪爾，流浪到離家鄉摩卡很遠的瓦薩巴(位於阿拉伯)時，已經饑餓疲倦到再也走不動了，當他坐在樹根上休息時，發現一隻鳥停在枝頭上，以極為悅耳的聲音啼叫著。他仔細一看，原來是啄食了枝頭上的紅色果子，才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲，於是他把果子摘下來放在鍋裡熬煮，之後竟發出濃鬱的香味，喝下後不但覺得好喝，精神也為之一振，隨之消除，元氣十足。歐瑪便採集許多這種神奇的果實，遇見有人生病時，就將果實做成湯汁給他們飲用，恢復了精神。由於他四處行善，受到信徒的喜愛，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因發現這種果實而受到禮贊，人們並惟崇他為聖者。而當時神奇的治病良藥，據說就是咖啡。意外發現咖啡的過程，也讓咖啡的傳說，蒙上層神秘的宗教色彩。

傳說: ■ 上天的恩賜 ■

阿慕卡聖人阿沙地禮（al-Shadhili），他因為和公主過夜，以致被判行為不軌而被放逐至葉門烏薩（Wusab）山區。他和隨行者為了生存，便在山中尋找食物。意外地找到咖啡豆，吃其果子，並喝其煮出來的汁液，以維持生命。不久後慕卡地區流行發癢症，向他求醫的人發現喝了他的咖啡後病就好了。人們高興的將他恭迎回來，視他為咖啡種植者、咖啡屋經營者、咖啡飲者的守護聖人。在阿爾及利亞，咖啡屋又被稱作「沙地禮耶」，也就是從他名字得來的。

如果蘋果是禁果 咖啡必是智慧果 ?

禁果是在《聖經》中伊甸園「知善惡樹」上結的果實。舊約創世紀記載，上帝對亞當及夏娃說園中樹上的果子都可以吃，唯「知善惡樹」的果子不可吃。最後夏娃受魔鬼引誘，不顧上帝的吩咐吃了禁果，又把禁果給亞當吃了，上帝便把他們趕出伊甸園。偷食禁果被認為是人類的原罪及一切其它罪惡的開端。

長久以來，許多人都誤認亞當和夏娃吃的果實是蘋果，實際上他們所吃下的並非蘋果，而是善惡知識樹的果子，神所囑咐不可吃的果子。 

而，神為什麼要禁止人吃呢？難道神小心眼，不想讓人和祂一樣能分辨善惡嗎？ 原來，這棵悅人眼目的善惡知識樹，雖能給人知識分辨善惡，卻無法給人能力行善棄惡。事實上，這一棵樹「知善惡樹」就是咖啡樹。