遠古時代，台灣即是傳說中的蓬萊仙島，意指長生不老之地、是仙人及不老不死藥所在之處。西元1517年葡萄牙船航經台灣時，船上的水手見到台灣的風景秀麗、物產豐饒，曾以 Ilha Formosa 歌頌這美麗之島「福爾摩沙」，而島上被稱為『福爾摩沙人(Formosan)』就是散落在嘉南平原平埔部落及西拉雅族人。
山不在高
有仙則靈
昔日善於農作的西拉雅族其重要水源地關子嶺、烏山頭水庫、虎頭埤水庫、曾文水庫等地政府規劃成「西拉雅國家風景區」。其中、關仔嶺雲霧仙境，霞光萬變，名剎處處。今年佛光山開山星雲大師圓寂後，就是在關仔嶺的火山大仙寺坐塔荼毘。
關仔嶺為什麼稱為火山？
關子嶺因山形狀似枕頭，山間有溫泉冒出，溫泉上方，火焰終年不熄，被稱火山。這裏的溫泉與義大利的西西里島、日本鹿兒島並稱「世界三大泥湯」。正因紅葉隧道開通山後，如同磐龍蜿蜒的175公路更親切地讓人們驚嘆晨昏的美麗，這𥚃也是台灣咖啡生產的重地。
號稱175咖啡大道經過遼濶的農村開始爬升，進入丘陵地帶的大埔盆地栽種柑橘、李子和龍眼等等，滿山遍野的龍眼樹護衞著新嫩的咖啡林，當龍眼花、咖啡花交錯盛開的季節非常壯觀。
據載咖啡引進東山的是曾綠波，他原本在日本人開設的咖啡試驗農場工作，之後將咖啡豆種苗帶回東山的崁頭山栽種，發現竟然有不錯的成果，OTOP一鄉一特產的”鄉舍咖啡” ，成為東山咖啡的開拓者。近十幾年來厭倦城市五光十色而逃離文藝界人士們，在這深山開闢洪荒，陸續放下筆桿改握起鋤頭，搖身一變為山林野人，他們也都意外地和咖啡邂逅，先後發現這裡火山土壤的優越性，造就了承先啟後的因緣，東山咖啡樹種植面積迅速增加。
東山最知名的咖啡莊園[大鋤花間]創辦人 郭雅聰自嘲是山林野人，難以想像他曾是台北出版社老闆
東山鄉舊稱呼為「番仔鄉」，歷史地名正標示著其原為平埔族蕃社的原鄉。崁頭山、丹品、大鋤花間…等等都是這裡屬不盡的咖啡名園，而背後那些胼手胝足開墾山林的村野民夫中，應該還有許多待挖掘的精彩故事。
平埔族的東山不敗咖啡
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