東帝汶咖啡欉林裏發現美女與野獸

東帝汶、位於印尼與澳洲之間的島國，對大部份人來說是陌生的地方。早年曾受葡萄牙及荷蘭統治，又曾短暫受英國、日本殖民，直到2002 年才正式成為獨立國家。
東帝汶也盛產咖啡
初由葡萄牙人及日本人推廣栽種至今已有百年歷史

東帝汶曾歷經爭取獨立的長期戰亂
經濟產業百廢待舉
荒廢的咖啡園帶來新的發展機會

東帝汶自然的愛
在近代歷史上，東帝汶曾發生過奇怪的事。 這裏"美女"與"野獸"發生了某種意思上的雜交，於是就有了東帝汶雜交咖啡。

#美女與野獸
咖啡樹分為兩種
稱之為"美女"與"野獸"
"美女"就是阿拉比卡咖啡（Coffea Arabica）。它的種子能夠帶來美味、精緻的咖啡，在國際市場上的價格很高。
"野獸"是羅布斯塔（Coffea Robusta）。這種咖啡生命力頑強，葉片的抗病能力較強，種植和收獲的成本較低。它的口感較為粗糙，苦味較重，對咖啡品鑑師的吸引力不是很大，市場評價也大不如阿拉比卡咖啡。
自然發生的阿拉比卡和羅布斯塔種的雜交品種於1927年被人發現，並以島嶼名稱TIMOR 命名。
這種咖啡果實的味道也一如我們的想像，但、它有一個關鍵特色這也與羅布斯塔咖啡不同，正由於羅布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡雜交，這就意味著它可以遺傳對葉鏽病的抗病能力。
 
不過、咖啡樹在乏人管理下
任其野生生長
沒有受到化學施肥的污染
所生產的有機咖啡擁有天然野生的風味
 今天的東帝汶「美女與野獸」口味如何呢？

Agtron 75烘焙度
堅果風味明亮、夏威夷白果 香蕉乾、奶油、薄荷、甘蔗甜美的喉韻。

Agtron 65烘焙度、Agtron 55烘焙度
又是什麼味道呢？

Agtron 65烘焙度
巧克力風味、奶油、豆蔻的喉韻。
香脂冷杉及人參尾韻

Agtron 55烘焙度
黑巧克力風味、奶油、鐡杉木的喉韻。
尾韻是蜂蜜和豆蔻味